Un'analisi approfondita del mercato per verificare le esigenze e i requisiti di qualsiasi nuova idea, prodotto o servizio prima di elaborare strategie per iniziare a lavorarci ed investirci.

La valutazione di come un brand si è comportato durante un certo periodo di tempo. L'analisi delle prestazioni attraverso diversi metodi: analizzando il fatturato, analizzando altre metriche chiave delle prestazioni e il progresso sugli obiettivi aziendali.

Definire e perfezionare un’idea per portare chiarezza, coerenza e struttura. Durante lo sviluppo del concept, si prenderà un'idea astratta e si trasformerà quel pensiero in un design ben strutturato.

Coinvolgere una moltitudine di attività che coinvolgono il personale fin dall'acquisto della materia prima, la preparazione del cibo e delle bevande, il controllo dell'inventario dei materiali, il mantenimento continuo della qualità del servizio, la gestione di vari eventi di catering e, soprattutto, l'analisi dei risultati aziendali per decidere i passi successivi.